{"id":59850,"date":"2024-06-25T15:00:40","date_gmt":"2024-06-25T13:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/charte-fontevrault-providentialisme.fr\/?p=59850"},"modified":"2024-06-25T09:20:56","modified_gmt":"2024-06-25T07:20:56","slug":"la-gastronomie-selon-marie-antoinette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/charte-fontevrault-providentialisme.fr\/index.php\/2024\/06\/25\/la-gastronomie-selon-marie-antoinette\/","title":{"rendered":"La gastronomie selon la reine de France Marie-Antoinette."},"content":{"rendered":"
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La souveraine n’appr\u00e9ciait pas les fastueux banquets mais les plaisirs simples d\u2019une cuisine champ\u00eatre.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Champagne<\/a> coulant \u00e0 flots, p\u00e2tisseries \u00e0 profusion et festins interminables\u2026 Voil\u00e0 une souveraine dont le seul nom \u00e9voque les exc\u00e8s<\/a> ! N\u2019a-t-elle pas prononc\u00e9 ces paroles funestes : “Ils n\u2019ont pas de pain ? Qu\u2019ils mangent de la brioche !”<\/em> * ? Eh bien non, justement ! Il s\u2019agit d\u2019une citation anonyme rapport\u00e9e par Jean-Jacques Rousseau<\/a>. De plus, l\u2019app\u00e9tit de Marie-Antoinette<\/strong> tenait moins du loup que du moineau. Dans ses m\u00e9moires, Mme Campan, sa premi\u00e8re femme de chambre, est formelle : “La reine picore<\/em>.” Pire : “Elle s\u2019ennuie \u00e0 table.<\/em>” Aux gibiers de son chasseur de mari, Louis XVI<\/a>, elle pr\u00e9f\u00e8re les fruits et l\u00e9gumes de son potager et les produits laitiers issus de sa ferme<\/a>. Un de ses p\u00e9ch\u00e9s mignons<\/strong> : le petit d\u00e9jeuner<\/a>, qu\u2019elle prenait dans sa chambre et qui lui rappelait son enfance autrichienne. Il se composait d\u2019un chocolat chaud<\/a> ou d\u2019un caf\u00e9<\/a>, accompagn\u00e9 de petits pains viennois.<\/span><\/span><\/p>\n

Des soupers \u00e0 la bonne franquette, ou presque<\/span><\/h2>\n

Le protocole de Versailles<\/a> lui p\u00e8se et elle tente d\u2019y \u00e9chapper le plus souvent possible. Au carcan de la Cour, la reine pr\u00e9f\u00e8re l\u2019intimit\u00e9 du Petit Trianon<\/strong>. \u00c0 l\u2019\u00e9cart du palais, elle a plaisir \u00e0 organiser des soupers. Le c\u00e9r\u00e9monial est all\u00e9g\u00e9 et le nombre de serviteurs r\u00e9duit drastiquement. Autour de la table, ne prennent place que ses amis proches, soit une quarantaine de personnes tout de m\u00eame ! De l\u2019entr\u00e9e au dessert, ces moments privil\u00e9gi\u00e9s de convivialit\u00e9 durent de 40 \u00e0 45 minutes.<\/span><\/p>\n

https:\/\/www.caminteresse.fr\/histoire\/gastronomie-decouvrez-les-plats-preferes-de-la-reine-marie-antoinette-11194876\/<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n